Domates Özü

Sınıf: Gıda Sınıfı
Şartname:%96
Kaynak: Domates
CAS NO.:207-919-1
Özelleştirilmiş mevcut
Örnek: Ücretsiz Örnek Mevcuttur
Sertifikalar: ISO 9001:2015/Helal/Koşer

Soruşturma göndermek

ürün tanıtımı

ÜRÜN AÇIKLAMASI

Domates Özüçok önemli bir karotenoid sınıfıdır. Temizleyici singlet oksijen (1O2) oksidasyon hızı sabiti, E vitamininin 100 katı ve 2 karoteninin iki katıdır. Likopen, prostat kanseri, sindirim sistemi kanseri, rahim ağzı kanseri, cilt kanseri ve kardiyovasküler hastalıkların oluşumunu etkili bir şekilde önleyebilir ve rahim kanseri ve akciğer kanseri hücreleri üzerindeki önleyici etkisi, 2karoten ve 2karotenden önemli ölçüde daha yüksektir.

Ürün Adı:	Domates özü
Şartname:	96%
Seviye:	Gıda Sınıfı
Test:	HPLC
Kasa Numarası:	207-919-1
Özelleştirilmiş:	Kabul etmek
Dış görünüş:	Koyu Kırmızı Toz
Örnek:	Ücretsiz örnek mevcut
Sertifikalar:	ISO 9001:2015/Helal/Koşer

YEM ENDÜSTRİSİNDE İŞLEVİ VE UYGULAMASI

(1) Domates Likopeni yiyecek ve içeceklerde kullanılır.

Yiyecek ve içecek sektöründe, likopen Avrupa'da "yeni gıda" onayı ve Amerika Birleşik Devletleri'nde GRAS (genel olarak güvenli kabul edilir) statüsü kazanmıştır;-alkolsüz içecekler en popüler olanıdır. GSMH verileri 20 yeni ürünün bulunduğunu gösteriyor: yedisi ekmek ve kahvaltılık tahıllar gibi alanlarda; 7 tür işlenmiş et, balık ve yumurta; 7 çeşit süt ürünü; 6 çeşit çikolata ve şekerleme; 5 çeşit sos ve baharat; 5 çeşit tatlı ve dondurma. Süt ürünlerinin beslenmesini koruyabilir ve süt ürünlerinin sağlık fonksiyonunu zenginleştirebilir.

(2) Et ürünlerinde likopen ekstraktının uygulanması.

Et ürünleri, işleme ve depolama sırasında oksidasyona bağlı olarak renk, doku ve tat bakımından değişecektir. Aynı zamanda depolama süresinin artmasıyla birlikte mikroorganizmalar, özellikle de botulinum toksini üremesi etin bozulmasına neden olacaktır. Likopen, domates gibi meyvelerdeki kırmızı pigmentlerin ana maddesidir. Güçlü bir antioksidan yeteneği ve iyi fizyolojik fonksiyonları vardır ve et ürünleri için koruyucu ve renklendirici olarak kullanılabilir. Ayrıca likopen açısından zengin olan domates ürünlerinin asitliği et ürünlerinin pH değerini düşürecek ve bu da bozulmaya neden olan mikroorganizmaların gelişimini bir ölçüde engelleyecektir. Bu nedenle et ürünleri için antiseptik ve koruyucu bir madde olarak kullanılabilir ve nitritin kısmi ikamesinde rol oynar.

(3) Likopen kütlesinin yenilebilir yağa uygulanması.

Oksidatif bozulma, yemeklik yağın depolanmasında sıklıkla meydana gelen, yemeklik yağın kalitesinde değişikliklere ve hatta yemeklik değer kaybına neden olan ve bozulan yemeklik yağın uzun-süreli tüketilmesinden kaynaklanan çeşitli hastalıklara yol açan olumsuz bir reaksiyondur. Yemeklik yağın bozulmasını geciktirmek için işleme sırasında sıklıkla bazı antioksidanlar eklenir. Ancak insanların gıda güvenliği konusundaki bilinçlerinin artmasıyla birlikte çeşitli antioksidanların güvenlik sorunları da sürekli ortaya konulmaya başlanmıştır. Bu nedenle güvenli doğal antioksidan arayışı gıda katkı maddelerinin kilit noktası haline gelmiştir. Likopen mükemmel fizyolojik fonksiyonlara ve güçlü antioksidan yeteneğe sahiptir; tekli oksijeni etkili bir şekilde söndürebilir ve serbest radikalleri temizleyebilir ve lipit peroksidasyonunu önleyebilir. Bu nedenle yağın bozulmasını hafifletmek için yemeklik yağa eklenebilir.

AVANTAJIMIZ

Size yüksek-kaliteli manolya kabuğu honokiol sağlayan kendi GMP fabrikamız ve laboratuvarımız var.

Sizin için diğer özellikleri de özelleştirebiliriz.

FABRİKA & LABORATUVAR