Elma tozu, sindirimi ve emilmesi kolay çözünür demir ve fosfor içerir, bebeklerin büyümesini ve gelişmesini teşvik edebilir. Elma tozu belirli bir miktarda protein içerir, ancak aynı zamanda 8 çeşit esansiyel amino asit içerir, proteinin nispi moleküler ağırlığı küçüktür, genellikle 50000'in altındadır, insan vücudu tarafından emilmesi kolaydır. Ayrıca altı fenolik bileşik içerir: hidroksil sinnamik asit türevleri, flavonoller, antosiyanin, dihidrokalkon, monomer flavanoller ve tanenler. Tanen, anti-alerji, yaşlılığı geciktirme, bağışıklığı artırma ve kardiyovasküler ve serebrovasküler hastalıkları önleme işlevine sahiptir. Elma polifenolleri antibakteriyel, insan düşük yoğunluklu lipoprotein oksidasyonunun inhibisyonu, anti-oksidasyon, anti-prostat kanseri ve diğer özelliklere sahiptir.
1. Elma fenol
Elmalar, suda kolayca çözünen ve insan vücudu tarafından kolayca emilen sihirli "malfenol" içerir. Bu büyülü "maltol" yedi özelliğe sahiptir: yiyecekleri taze tutan bir antioksidandır; İki, tuhaf kokuyu gidermek, balıklara gidebilir, ağız kokusu; Üçüncüsü, diş çürümesini önlemek için; Dördüncüsü, melanin ve enzim üretimini engelleyebilir; Beşincisi, reaktif oksijen türlerinin oluşumunu engelleyebilir ve reaktif oksijen türlerinin neden olduğu çeşitli yaşam alışkanlıkları hastalıklarını önleyebilir. Altıncısı, kan basıncının yükselmesini engelleyebilir ve hipertansiyonu önleyebilir; Yedi alerjik reaksiyonu kısıtlayabilir, belirli bir anti-duyarlı etkiye sahiptir.
2. Malik asit
Elmalar, yedi tanesi esansiyel olan ancak insan vücudu tarafından sentezlenemeyen 17 amino asit içerir. Çeşitli fitness, hastalık önleme, hastalık fonksiyonuna sahip olun. Elma tanen ve çeşitli meyve asitleri içerir, yiyeceklerin sindirimine yardımcı olabilir ve mide yakınsamasını teşvik etme, yiyeceklerin sindirimini ve emilimini hızlandırma işlevine sahiptir. Malik asit kan şekerini stabilize edebilir ve yaşlılarda diyabeti önleyebilir, bu nedenle diyabet hastaları ekşi elma yemelidir.
3. H Vitamini
Elma, beyaz saç ve saç dökülmesini önleme ve sağlıklı cildi koruma işlevine sahip H vitamini içerir. Biyotin ve koenzim R olarak da bilinen H vitamini suda çözünen bir vitamindir ve aynı zamanda B vitamini grubuna aittir. C vitamini sentezi için gereklidir ve yağların ve proteinlerin uygun metabolizması için gereklidir. H vitamini, doğal büyümenin ve insan fonksiyonunun korunması için gerekli olan suda çözünür bir vitamindir. Aynı zamanda normal büyüme, gelişme ve sağlık için gerekli bir besindir. Yapay olarak sentezlenemez.
4. Pektin
Elmalar, bağırsaktaki kötü bakteri sayısını azaltan ve iyi bakterilerin çoğalmasına yardımcı olan suda çözünür bir gıda lifi olan "pektin" içerir.
5. C vitamini
Elma C vitamini açısından zengindir. C vitamini kalp damar koruyucusu ve kalp hastaları için sağlıklı bir elementtir. ABD'li araştırmacılar ayrıca "C vitaminini doğrudan taze meyveden almanın ağızdan almaktan daha etkili olduğunu" da gösterdiler. Günde sadece bir kırmızı Fuji yiyerek günlük C vitamininizin çoğunu alabilirsiniz.
6. k
Elmalar, vücuttaki fazla sodyum ile birleşebilen ve vücuttan dışarı akabilen, kan basıncını düşüren potasyumla doludur. Aynı zamanda potasyum, kan damarlarını etkili bir şekilde koruyabilir ve yüksek tansiyon, felç insidansını azaltabilir.
7. Flavonoidler
Elmalar flavonoidler içerir. Finlandiya'daki araştırmacılar, Ekim 1999'da elmalarda bulunan flavonoidlerin kanser riskini azaltabileceğini gösteren bir çalışma yayınladılar.
8. Çinko
Elmadaki çinko, çocukların hafızası için iyidir, hafızalarını ve zekalarını güçlendirir.
likopen
Elmalar, kalp hastalığı, idrar yolu hastalıkları ve prostat kanserine karşı koruma sağlayan likopen ve antosiyaninler açısından zengindir.
10. Folik asit
Elmalar, kalp hastalığına karşı korunmaya yardımcı olan önemli bir B vitamini olan iyi bir folat kaynağıdır.
11. Bor ve manganez
Elma kemik güçlendirici mineraller olan bor ve manganez içerir. Amerika Birleşik Devletleri'nde yapılan bir araştırma, borunun kandaki östrojen ve diğer bileşiklerin konsantrasyonunu önemli ölçüde artırdığını ve bu da kalsiyum kaybını etkili bir şekilde önlediğini buldu. Tıp uzmanları, menopozdaki kadınlar her gün 3 gram bor emebiliyorsa, kalsiyum kayıp oranlarının yüzde 46 düşebileceğine, menopozdaki kadınların elma yediğine, kalsiyum emilimine ve kullanımına, osteoporozun önlenmesine ve tedavisine yardımcı olduğuna inanıyor.
